Tavuk suyu hemen her çorbada kullanılan ve çok lezzetli olan bir üründür. Özellikle tarhana çorbasında tavuk suyu çok büyük lezzet veriyor. Eğer tavuk suyunu kendiniz kaynatıp bu tür çorbalara katarsanız daha lezzetli bir çorba tüketmiş olursunuz. Kadınlar hazır halde bulunan tarhanayı çorba yaparak daha kolay ve basit bir sürede çorbayı yapmış olur.

 

 

Malzemeler: 

  • 3 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı karışık salça
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı tarhana
  • tuz

Yapılışı: Öncelikle sarımsakları rendeleyin ve salçayı katarak kavurunuz. Yağını da kavurma esnasında katmanızı tavsiye ediyoruz. Tarhanayı ise önceden sıcak suda bekleterek iyice yumuşamasını sağlıyoruz. Bunun ardından da kavrulan salçanın üzerine tarhanayı su ile beraber döküp sürekli karıştırıyoruz. Kaynayana dek karıştırdığımız tarhanayı tavuk suyu ekliyoruz. İsteğe bağlı olarak tavuk parçaları katarak daha da lezzetli bir hale getirebiliriz. Son derece kaliteli ve lezzetli olan çorbaya son olarak tuz ekleyin ve kaynadıktan sonra altını kısarak 10 dakika kadar pişirin. Çorbanız bu şekilde hazır olmuş olacak. Şehriye de katmak isterseniz pişirme aşamasında ekleyebilirsiniz.